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品品好糧油面條做法大全之品品好麻辣雞絲蕎麥面

發布日期:2018-11-21 作者: 點擊:

        今日推薦食譜:品品好麻辣雞絲蕎麥面。
        用料: 品品好如同鮮面蕎麥面。
        全球甄選用料,澳洲進口小麥,高原苦蕎,健康全方位。
        國家發明專利,驚艷口感,獨有制面和烘干工藝,勁道爽滑,久煮不坨 。
        面熟透以后過冰水瀝干,面條會更細韌筋道。搭配的料汁也不用太多,蕎麥面吃的就是那股濃厚卻又帶點清爽的蕎麥香,輔料太多反而蓋過了主角的風頭。配菜選了味道最淡的雞肉,豐富了口感卻又不顯得宣兵奪主。
        制作方法:
              1、準備一鍋清水,放入蔥段、姜片。1小勺鹽,再放入雞胸大火煮開,轉中小火煮20分鐘,住的過程中會有少量浮沫需要撈干凈。
              2、煮雞胸的時候把蒜全部切成碎末。
              3、雞胸煮好以后撈出來,煮雞胸的湯也留著,去兩個叉子把雞胸撕成絲,比手撕要方便許多,2、3分鐘就能把整塊雞胸撕好。
              4、另起一鍋沸水,放入蕎麥面煮熟。
              5、面條熟透后撈出,浸泡到冰水里過一下,防止面條粘連,面條也更勁道。
              6、把之前煮雞胸的湯淋在面條上,加入1大勺生抽、2克鹽,一點點花椒油,再放上蒜末、黃瓜絲、雞絲、淋上辣椒油,最后再來點花生碎就可以啦。
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