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品品好糧油批發加盟帶您了解各種油的基本特點

發布日期:2019-11-16 作者: 點擊:

品品好糧油批發加盟帶您了解各種油的基本特點:

  葵花籽油:葵花籽油中含豐富的必需脂肪酸和不飽和脂肪酸,由于含有豐富的亞油酸,有幫助人體調節新陳代謝、保護血壓穩定及顯著降低膽固醇、防止血管硬化和預防冠心病的作用。同時它還含有豐富的活性維生素E,可以活化毛細血管,促進血液循環。精煉向日葵油適合溫度不太高的燉炒,不宜用于煎炸食品。

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  花生油:含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強的多酚類物質,可降低血小板凝聚,降低總膽固醇和壞膽固醇水平,預防動脈硬化及心腦血管疾病。花生容易污染黃曲霉,黃曲霉所產生的毒素具有強烈的致癌性,因此粗榨花生油很不安全。我們在購買時一定要到正規商店或超市,挑選有品牌保證的花生油。花生油富含單不飽和酸和維生素E,熱穩定性比色拉油還要好,因此是品質優良的高溫烹調油。

  玉米油:是從玉米胚中提取的一種高品質的食用植物油,人體吸收率可達97%以上;含有豐富的抗氧化劑維生素E,還能幫助降低人體內膽固醇的含量,增強人體肌肉和心臟、血管系統的機能,提高機體的抵抗能力。玉米油的熱穩定性很強,可以用于炒菜和煎炸。

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  大豆油:營養均衡,經濟實惠。大豆油是世界上產量多的油脂。大豆油的脂肪酸構成較好,它含有豐富的亞油酸,必有顯著的降低血清膽固醇含量,預防心血管疾病的功效,大豆中還含有大量的維生素E、D以及豐富的軟磷脂,對人體健康非常有益。另外,大豆油的人體消化吸收率高達98%,且價格便宜,綜合價比較高。但大豆色拉油不耐高溫,所以不適合用于強火爆炒和煎炸食品。

  調和油:是將兩種或兩種以上的精煉油脂按一定比例調配制成的食用油,將營養與美味融合,給消費者提供更好的口感和更豐富的營養。適合日常炒菜使用。

   豬油:含較高的飽和脂肪酸,吃得太多容易引起高血脂、脂肪肝、動脈硬化、肥胖等。但豬油不可不吃,因為其所含膽固醇是人體制造類固醇激素、腎上腺皮質激素、性激素和自行合成維生素D的原料。豬油中的α-脂蛋白能延長壽命,這是植物油中所缺乏的。


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